丹波大納言小豆

丹波の誇り、大粒で煮崩れしにくい大納言

丹波大納言小豆は、その大粒で煮くずれしにくい特性と、豊かな風味で知られています。一般的な小豆に比べて粒が大きく、皮が薄く、口当たりが良いのが特徴です。その生産量は国内小豆生産量のわずか1％にも満たないため、非常に希少な小豆です。

大納言小豆の名前の由来

「大納言小豆」の名前は、大粒で煮ても皮が破れにくい、いわゆる「腹切れ」が生じにくい特性から来ています。この特性は、切腹の習慣がない公卿の官位「大納言」にちなんで名付けられたと言われています。
また、豆の形が円筒または俵のようで、大納言が被る烏帽子に似ているという説もあります。

豊かな風味と甘さ

丹波大納言小豆の最大の魅力は、その豊かな風味と自然な甘さにあります。この小豆は、美しい光沢と糖分を多く含むことで知られており、これらの特性が和菓子やお料理の味わいを格別にします。小豆の糖分は、煮込むことでさらにその甘さが引き立ち、深い味わいを生み出します。

丹波大納言小豆を使った和菓子やお料理は、その風味と甘さによって、特別な味わいです。
粒あんやおぜんざいはもちろん、お赤飯やなどご家庭で、
また、高級和菓子の素材としても自信を持っておすすめします。

お届けについて

ご贈答用に箱入をご用意しております。
300g×３個箱入　¥3,300(税別・送料別）

800g箱入り　¥2,800(税別・送料別）もございます。

その他ご自宅用袋入り、業務用もお取り扱いしております。
ご希望の方はお問い合わせください。

その他、黒大豆・大納言小豆・米の詰め合わせセットもございますので
ご贈答用にどうぞ。